PPT Mengolah Serealia, Kacang, dan Umbi Menjadi Bahan Pangan Setengah Jadi. Kumpulan Download PPT Prakarya SMP Kelas VIII Revisi (Lengkap) Komposisi kimia biji kedelai kering per gr adalah kalori 331 kkal, protein 34,9 gr, lemak 18,1 gr, karbohidrat 34,8 gr, kalsium 227 mg, fosfor 585 mg, besi 8 mg, vitamin B1 1,1 mg, vitamin A 110 SI, dan air Selanjutnya dijelaskan tentang sifat fisik, kandungan gizi, sensori, keamanan, komponen spesifik, cara penyimpanan bahan dan efek penyimpanan terhadap 13 kelompok bahan makanan yaitu 1) Serealia dan kacang-kacangan, 2) Umbi-umbian, 3) Sayur dan buah, 4) Daging, 5)Unggas, 6) Seafood, 7) Telur, 8) Susu, 9) Minyak dan lemak, 10) Bahan penyegar, 11 B. Jenis dan Manfaat. Serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian banyak tumbuh di Indonesia. Produksi serealia di Indonesia sebagian besar berupa padi sebagai bahan pangan pokok dan umbi-umbian cukup tinggi. Jenis serealia, kacang-Ketela dimasak dalam berbagai variasi di Nigeria. Beberapa variasi masakan berbahan dasar ketela yang biasa dimakan Bahan pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar adalah bahan pangan yang terbuat dari serealia. Misalnya, beras, beras instan, beras sorgum, beras jagung, jagung pipil, jagung pipil kering, oat, tiwul instan, dan kacang-kacangan. Baca juga: Contoh Bahan Pangan Setengah Jadi. 3. Resep Hasil Samping Serealia Umbi Umbian Dan Kacang Kacangan. 21012018 Berikut ini adalah resep pembuatan makanan setengah jadi dari serealia umbi dan kacang-kacangan. Kupas dan potong-potong ubi kuning kemudian iris dengan bentuk stik setebal 05 cm sampai 1 cm. Serealia: Padi, jagung, sorgum. Kacang-kacangan: Kedelai, kacang tanah, kacang hijau. Umbi-umbian: Singkong, ubi jalar, talas. Jenis dan Contoh Tanaman Pangan Berikut ini adalah penjelasan tentang jenis dan contoh tanaman pangan, seperti dikutip modul Prakarya dan Kewirausahaan (2017): 1. Padi (Oryza sativa L.) Berikut ini gambar dari olahan pangan setengah jadi serealia, kacang-kacangan, dan umbi dengan bentuk butiran halus. Makanan yang baik dan bergizi menjadi dasar utama bagi kesehatan. Kata gizi berasal dari bahasa Arab "ghidza" yang artinya makanan. Oleh karena itu, kitaharus dapat membedakan pengertian antara bahan makanan dan zat makanan Tepung dan pati merupakan produk olahan dari serealia, kacangkacangan dan umbi-umbian. Tepung dan pati dari bahan dasar serealia seperti tepung beras, tepung beras ketan, dan pati jagung (maizena). Tepung dan pati yang berasal dari bahan dasar kacang-kacangan seperti tepung kedelai dan pati hun-kue (kacang hijau). 1Gov.